たまねぎは3個はみじん切り、1個は大きめに切る。じゃがいもやにんじんは好みの大きさに切る。

鍋にたまねぎのみじん切りをいれて、たまねぎをキツネ色になるまで、炒めます。

肉を入れて、ここで一度塩コショウして肉に軽く味付けしておく。

野菜を入れて炒める。火が通っていなくてもこれから煮るので大丈夫。

水（水は500ｍｌとありますが、野菜が隠れるくらい入れてください）を入れてローリエを加える。チャツネを入れる

沸騰したらコンソメを入れてローリエは取り出す

フライパンで弱火でバターをゆっくり焦がさないように溶かします。（油でも可）

バターが溶けたら、小麦粉を入れて弱火でキツネ色になるまで炒めます。カレー粉を入れます

8に鍋のスープを少量いれてダマにならないようによく混ぜる。

豆を入れる

9を鍋に移す。よく混ぜる。火をつけて、弱火でとろみが付くまでよく混ぜる。

塩コショウ、薄口醤油、ソース、味噌等で味を調えてできあがり☆