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ヤーコンの春雨サラダ
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ヤーコンの春雨サラダ-レシピのメイン写真

ヤーコンの春雨サラダ

そふぁみ
そふぁみ @cook_40076083

ヤーコンのマイベストレシピ。
12/16、初つくれぽ10件頂きました!みなさんありがとうございます!
このレシピの生い立ち
義父が育てて送ってくださるヤーコン。買えば高いから買わないけど(笑)。ヤーコンの一番美味しい食べ方だと自認してます。

ヤーコンのマイベストレシピ。
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そふぁみ
そふぁみ @cook_40076083

ヤーコンのマイベストレシピ。
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義父が育てて送ってくださるヤーコン。買えば高いから買わないけど(笑)。ヤーコンの一番美味しい食べ方だと自認してます。

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材料

  • ヤーコン 中1本
  • 春雨 40g
  • レタス 1/4玉
  • 黒ゴマ 少々
  • 唐辛子 お好みで
  • 〈調味料〉
  • 砂糖 小さじ1杯
  • 塩コショウ 適量
  • 酢 大さじ1杯
  • めんつゆ 大さじ2杯
  • ごま油 小さじ1杯
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作り方

  1. 1

    ヤーコンを千六本に切り、すぐ水にさらす。一度水をきって、さらにもう一度水にさらす。

  2. 2

    レタスとお湯で戻した春雨もヤーコンと同じくらいの長さにカット。

  3. 3

    材料の水気をしっかり切り、調味料と唐辛子を加えて和え、ゴマをトッピングして出来上がり。

  4. 4

  5. 5

コツ・ポイント

ヤーコンは水から上げるとすぐ黒ずんでくるので、すぐ調味料を和えて。味がぼやけていると思ったら塩コショウと砂糖で調節して。

ハムも入れると美味しいです。

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そふぁみ
そふぁみ @cook_40076083
2009/03/25 08:44に公開
五児の母です。突然お菓子作りに目覚め、みなさんのレシピを参考にいろいろお菓子を作っています。試食は主に歳8児2人,7歳児1人の三人。よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

サラダ 春雨 レタス ヤーコン トウガラシ

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