ほだか村の「中華ごまドレッシング」をベースに生姜、にんにく、ニラ、ねぎをたっぷり使った香味ダレでいただきました。

このレシピの生い立ち
カツオの季節がやってまいりました。
たたきは三杯酢がポン酢で食べることがほとんどですが、いつも同じパターンなので、マンネリを解消したくて中華ごまドレッシングで香味ダレを作りました。
たっぷりの薬味野菜がカツオの美味しさを引き立てます。