ミラノ風カツレツをお家で♫
このレシピの生い立ち
イタリア人シェフのミラネーゼが美味しくて、自宅で食べたい。でも本当のミラネーゼは仔牛。
仔牛は手に入らないし、かと言って脂の少ない牛ヒレ肉はお高いし…。
お安い牛肉で何とかならないかと考えました。