えびとブロッコリーのサラダ

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oBsession @cook_40034354

新たまねぎを使ったドレッシングがえびとブロッコリーにとても合います。チーズもポイント☆ワインのおつまみにもいいですよ♪
このレシピの生い立ち
新たまねぎと粒マスタードでドレッシングを作りました。
どんなサラダがいいかな？と考えました。
大人味なのでワインのおつまみにおすすめです。

えびとブロッコリーのサラダ

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☆SHuge's cooksnap of when they made えびとブロッコリーのサラダ.
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新たまねぎを使ったドレッシングがえびとブロッコリーにとても合います。チーズもポイント☆ワインのおつまみにもいいですよ♪
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新たまねぎと粒マスタードでドレッシングを作りました。
どんなサラダがいいかな？と考えました。
大人味なのでワインのおつまみにおすすめです。
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材料

1人分
  1. むきえび 3尾
  2. ブロッコリー 50g
  3. プロセスチーズ 10g
  4. ■ドレッシング■
  5. オリーブ油 小さじ1
  6. 新たまねぎ(みじん切り) 5g
  7. 粒マスタード 小さじ1/2
  8. はちみつ 小さじ1/2
  9. レモン汁(酢) 小さじ1/2
  10. にんにく(すりおろし) 小さじ1/4
  11. ブラックペッパー 少々
  12. 塩 少々

作り方

  1. 1

    ブロッコリーは小房に分けて塩ゆで(分量外)しておく。えびはゆがいておく。チーズは5mm角に切っておく。

  2. 2

    ドレッシングの材料を混ぜ合わせる。

  3. 3

    1の材料を2のドレッシングと共に和える。

  4. 4

コツ・ポイント

新たまねぎには甘味があります。みじん切りにしてそのままドレッシングに使いましょう。
レモン汁の変わりに酢やワインビネガー等を使ってもOKです。
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ははは・・・酒好きですけど何か？Σへ(´∀`；へ)へ趣味のお通し料理です。ハーブ・パスタ類大好き♪只今タイ料理にメロメロ～2010年1月に山奥へ引越し。現在つくれぽ＆新レシピ休止中・・・広い広い山畑で野菜類を作ってます、自給自足の田舎暮らし満喫中♪
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