作り方
- 1
ナスをお好みの大きさに切る
-
- 2
大きい場合は裏表に十字の切り込みを入れると食べやすくなる。
お好みで皮をむく -
- 3
ビニール袋に片栗粉を用意
-
- 4
ナスを入れ口をしっかり持ちフルフルして片栗粉をまぶす
-
- 5
１７０度位に熱した油で揚げる
-
- 6
中まで火が通ったら器に盛り付ける
火の通り具合は竹串を刺してスッと入ったらOK -
- 7
めんつゆをかけ、大根おろし、ネギを散らして完成
-
コツ・ポイント
麺つゆの濃さはお好みの濃さで！
今回は米ナスを使いましたが、小さめのナスでOK
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18419173
