ノンオイル 和風シーフードパスタ
saya茶 @cook_40091107
毎日食べても良いくらい大好きなパスタ。
だけどカロリーが気になる。
そんな人へ手軽に出来るノンオイルの和風パスタです。
このレシピの生い立ち
パスタ大好きだけどカロリーが気になる・・・
パスタ屋さんで働いていた頃、まかないでパスタを作って食べていたのですが、カロリーが気になるのでレギュラーメニューの和風パスタをノンオイルにアレンジしたものです。
ノンオイル 和風シーフードパスタ
毎日食べても良いくらい大好きなパスタ。
だけどカロリーが気になる。
そんな人へ手軽に出来るノンオイルの和風パスタです。
このレシピの生い立ち
パスタ大好きだけどカロリーが気になる・・・
パスタ屋さんで働いていた頃、まかないでパスタを作って食べていたのですが、カロリーが気になるのでレギュラーメニューの和風パスタをノンオイルにアレンジしたものです。
アプリでひらく作り方
- 1
麺茹での湯を沸かし始める。
茹った麺も入るサイズの蓋付き鍋にシーフードミックス、酒、にんにく、しょうが、唐辛子を入れる。 - 2
麺茹で用のお湯が沸いたら塩10グラム入れ、麺を茹でる。
並行して、蓋付き鍋を、シーフードミックスが溶けるまで加熱する。
- 3
シーフードミックスが溶けたら、ひと煮立ちさせる。昆布茶、醤油で味付けをし、またひと煮立ちさせる。
- 4
３に茹った麺を合わせ、皿に盛り、海苔をかけて出来上がり。
コツ・ポイント
きのこを沢山入れるのもオススメ。シメジ、椎茸、舞茸、エノキなど。その場合は味付け調味料を少し多めに。長ネギを1本くらい入れちゃっても美味しい。細めの斜め切りで。具材は最初から入れ、最初のひと煮立ち後に少し蒸らすと魚介類も固くならず良いです☆
つくれぽ
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