ごぼうは千切りにしゆでて、水菜はざく切りにする。

ごぼうが温かいうちに新たまドレッシングと和える。

少し冷ましてから水菜を加えて和え、塩コショウで味を調える。

お皿に盛り、粉チーズを適量ふりかければ完成。