圧力鍋orストウブ鍋で無水肉じゃが♡
我が家好みに調整したのをメモレシピ
水やみりんを使わず、しっかり味の肉じゃがを！
圧力鍋使用で 時間短縮＆ガス代節約☆
このレシピの生い立ち
FarmersKさんのレシピをベースに 我が家の好みと、圧力鍋用に時間等調整しました。
STAUBでも野菜の甘みが引き立ちます。
どちらも野菜からたっぷり水分がでてきます。
圧力鍋orストウブ鍋で無水肉じゃが♡
我が家好みに調整したのをメモレシピ
水やみりんを使わず、しっかり味の肉じゃがを！
圧力鍋使用で 時間短縮＆ガス代節約☆
このレシピの生い立ち
FarmersKさんのレシピをベースに 我が家の好みと、圧力鍋用に時間等調整しました。
STAUBでも野菜の甘みが引き立ちます。
どちらも野菜からたっぷり水分がでてきます。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎを適当な厚さに切る。我が家は1cm程度。
にんじんは乱切り。
じゃがいもは大きめに切る。2〜4等分位がオススメ。 - 2
しらたきを食べやすい長さに切り お肉も大きければ一口大に切る。
脂身が多ければ 切って取っておく。 - 3
圧力鍋に 脂身(なければサラダ油)を入れて熱し 玉ねぎをしんなりするまで炒める。3分くらいかな。
-
- 4
そこににんじんとじゃがいもを入れて 炒める。全体に油が馴染んだら しらたきを入れてその上に肉を載せる。
-
- 5
☆を振りいれ 混ぜずに蓋をして強火。
圧力がかかってから3分したら火をとめておく。 -
- 6
圧が抜けたら蓋をあけ じゃがいもの堅さをみて 蓋をせず弱火で煮込む。
いんげんも投入。 -
- 7
仕上げにマーガリンかバターを入れて 出来上がり！
-
- 8
2012*11*15
つくれぽ10件で話題入りしました(^▽^)
フォルダ入り100件越えも感謝です♡ - 9
ストウブでも美味しくできました♡
煮込み時間は30分程で
あとは余熱で良い感じになります♪
途中で一度混ぜて下さいね～ -
コツ・ポイント
お肉を載せた後、調味料を入れても混ぜないこと！
インゲンはなくてもいいですが、あった方が彩りがいいです。
我が家では2人なので、多くて残りますが 翌日更に味がしみたのを食べるのも楽しみなんです。
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