大根は２～３㍉の厚さのいちょう切り。
ベーコンは２～３㎝にきる。

なべに少量の油を熱し、ベーコンを炒め大根も加え炒める。

油が全体に回ったら、＠を加え中火で煮る。

沸騰したらアクを取りのぞき、＊を加える。

大根が柔らかくなったら、バター、味噌を仕上げに加えて味をととのえて下さい。

万能葱を添えて、お好みで一味唐辛子、七味唐辛子をどうぞ。