簡単♪セロリとじゃこのふりかけ
☆kamerin☆ @cook_40077487
生のセロリは大嫌い！刻む時と炒めてる時が苦痛です(笑)ひたすら刻んでひたすら炒めると…ご飯に良く合うふりかけになります♪
このレシピの生い立ち
生のセロリは大嫌い。でも不思議とこれなら食べられる。
簡単♪セロリとじゃこのふりかけ
生のセロリは大嫌い！刻む時と炒めてる時が苦痛です(笑)ひたすら刻んでひたすら炒めると…ご飯に良く合うふりかけになります♪
このレシピの生い立ち
生のセロリは大嫌い。でも不思議とこれなら食べられる。
アプリでひらく作り方
- 1
セロリの下の太い部分は細く切ってから刻む。葉の部分はそのままで。なるべく細かく切りましょう。
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- 2
フライパンを熱し、刻んだセロリを入れます。
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- 3
セロリの緑色が鮮やかです。
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- 4
セロリから水分が出てきたところで、じゃこを入れ、だしの素少々と醤油大さじ2みりん大さじ1を入れます。
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- 5
水分がなくなってきたところでゴマを入れます。生のセロリが好きな方は、このくらいで食べてもOK♪
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- 6
更に炒め続けると、テフロンのフライパンでもこびりつき始めます。色も緑色から茶色に。
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- 7
セロリの面影はありません。
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- 8
出来上がり♪
直径15cm高さ6cmほどのどんぶり1杯くらいの量になります。 -
- 9
＊＊＊＊＊＊＊＊＊
◆じゃこの塩分があるので、醤油はお好みで加減してくださいね。 - 10
11/10「セロリ」カテゴリに承認されました。Thanks☆彡
コツ・ポイント
セロリの筋取りも必要ナシ！細かく刻んだら水分がなくなるまでしっかりと炒めるだけ。セロリ大好きな人は、水分が多少残る、炒め物程度の仕上がりにしても美味しいらしいです。(私は無理ですが 笑)育ち過ぎた硬いセロリでも使えます。
つくれぽ
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