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絶品!たけのこ穂先で塩きんぴら
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絶品!たけのこ穂先で塩きんぴら-レシピのメイン写真

絶品!たけのこ穂先で塩きんぴら

yanykana
yanykana @cook_40154196

ご飯のおかずはもちろん、おつまみにも〜箸が止まりませんっ!
このレシピの生い立ち
旬のたけのこを沢山いただいたので、きんぴらにしてみました。

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yanykana
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旬のたけのこを沢山いただいたので、きんぴらにしてみました。

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材料

  • たけのこ穂先 100g〜150g
  • ゴマ油 大さじ1強
  • 輪切りとうがらし ひとつまみ
  • だしの素 小さじ1/2
  • 塩 小さじ1/2
  • ブラックペッパー 適量
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作り方

  1. 1

    アク抜きして茹でたたけのこ穂先を適当な大きさにカットする。(1cmx4cmぐらい)

    • 絶品!たけのこ穂先で塩きんぴら作り方1写真
  2. 2

    鍋にゴマ油、輪切りとうがらしをいれあたため、たけのこを炒め、だしの素、塩で味付けする。

  3. 3

    盛り付け、仕上げにブラックペッパーをかけたら出来上がりです!

    • 絶品!たけのこ穂先で塩きんぴら作り方3写真

コツ・ポイント

ブラックペッパー多めが美味しいです!
穂先以外の部分を使う場合は、なるべく薄くカットしてください。

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yanykana
yanykana @cook_40154196
2013/04/26 13:58に公開
2男2女の母&専業主婦してます!まだまだ子育て奮闘中ですが、少し時間の余裕ができた今、クックパッドを通じて大好きな料理をレシピとして残していけたらと思います!イタリヤ料理、タイ料理店で経験を生かしたレシピやごく、家庭にある食材や調味料でできる家庭料理を公開していけたらと思います!只今ハーブコーディネーターの資格取得に向けても勉強中です!ハーブ料理も公開できたらいいな。
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このレシピのキーワード

きんぴら たけのこ トウガラシ

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