ボールに強力粉、イースト、砂糖、マーガリン、塩を入れ、レンジ600wで1分温めた牛乳を加えます。

ひとまとまりになるまで、よく捏ねます。

台に生地を移し、べとつきがなく表面が滑らかになるまでよく捏ねます。

生地を2等分に分け、片方に粉末の青汁を混ぜてさらによく捏ねます。

全体に青汁が馴染んだら、それぞれ丸めてボールに入れ軽くラップをしてオーブンの発酵機能て、35℃50分かけ一次発酵します。

発酵機能がない場合(私はエコで)。
オーブンに5のボールと、熱湯を注いだボールを入れて扉を閉じて50分放置してください。

一次発酵で生地は約2倍に膨らみます。
ガス抜きをして、もう一度丸めたら硬く絞った濡れ布巾をかぶせて20分休ませます。

生地を延ばして餡をのせ、両端をたたんでまた延ばします。これを3～4回繰り返します。

伸ばしたものは３等分し、みつあみのように重ねます。

パウンド型にいれて、二次発酵。
オーブン発酵機能35℃で20分、もしくは6と同様の方法で20分放置

180℃に余熱したオーブンで30～35分焼きます。

牛乳パックで＊パウンド型
レシピID:18358549を使用しています！

青汁を使ったパン第二弾
『青汁(抹茶)と栗のパン』
レシピID:18358858です。