
作り方
- 1
バター以外をHBへセットしてスタート
8分後にバター投入 - 2
捏ね完了したら取り出し1次発酵
- 3
9分割して15分~20分のベンチタイム
- 4
正方形に広げシナモンとグラニュー糖をかける
- 5
クルクル丸めてスケッパーで9分割
- 6
18㎝のスクエア型に入れ、2次発酵
- 7
180度23分で焼成
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