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湯で豚ときゅうりのゴマダレ
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湯で豚ときゅうりのゴマダレ-レシピのメイン写真

湯で豚ときゅうりのゴマダレ

三谷武司
三谷武司 @cook_40052051

副菜、酒のあてに!!
このレシピの生い立ち
簡単あっさりサラダ風に、冷しゃぶ仕立てにしてみました。

副菜、酒のあてに!!
このレシピの生い立ち
簡単あっさりサラダ風に、冷しゃぶ仕立てにしてみました。

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湯で豚ときゅうりのゴマダレ

三谷武司
三谷武司 @cook_40052051

副菜、酒のあてに!!
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簡単あっさりサラダ風に、冷しゃぶ仕立てにしてみました。

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材料

  • 豚薄切り肉(しゃぶしゃぶ用) 150グラム
  • きゅうり 2本
  • わかめ(塩もみ) 10グラム
  • きのこ(エレンギ) 2本
  • 水 100cc
  • 塩コショウ 小さじ1/3
  • ダシ
  • 炒りゴマ 大さじ2
  • 酢 大さじ1
  • 合わせ味噌 大さじ1/2
  • 砂糖(三温糖) 大さじ1/2
  • トウバンジャン 小さじ1
  • ごま油 大さじ1/4
  • 酒 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    きゅうりは、水で洗い、縦半分に切り、斜め切りにします。
    わかめも、水で洗い塩を流します。

  2. 2

    エレンギは、手で適当な大きさにちぎります。

  3. 3

    鍋に、お湯を沸かし、わかめ、絵レンギを入れて、一煮立ちすれば、肉を入れます。

  4. 4

    肉の、色が変われば、笊に全部取り出し、水で冷やします。

  5. 5

    ボウルに、きゅうり、鍋から出した物、ダシを混ぜます。

  6. 6

    よく混ざれば、器に移して、完成。

コツ・ポイント

わかめの加減で、塩、こしょうを振ってください。

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三谷武司
三谷武司 @cook_40052051
2013/05/09 11:00に公開
写真が、携帯電話で移してますので、見にくいのは、お許しを!!毎日作るものですので、同じような、感じのものが多くてすみません。良かったら、覗いてください。現在は、携帯の、スーパーのおっさんで作っていますのでそちらも、ご覧下さい。
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このレシピのキーワード

ゆで豚 キノコ ワカメ エリンギ キュウリ 酒 豚薄切り肉

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