かぼちゃは小さめに切って耐熱容器に入れ、電子レンジで加熱する。

フォーク等で粗くつぶし、塩・コショウで味付けをする。

チーズを包みながら小判型に丸め、小麦粉・卵・パン粉の順で衣をつける。

日清ベジフルーツオイルで、低温できつね色になるまで揚げる。