ダッチオーブンの中に4.5ｃｍの底あげをして、網を置き、蓋をして、豆炭を上20個、下20個置き、中強火200℃に予熱する

ボウルに卵を入れて溶きほぐし、メープルシュガーを加えて泡だて器ですりまぜる。

2.にＡをふるいながら加えゴムベラでしっかり混ぜ合わせる。

3.に溶かしバターを加えよく混ぜ、メープルシロップも加えて全体によく混ぜる。

冷蔵庫で30分以上休ませる。

生地を型の８割まで流しいれ、ダッチオーブンに入れて、中強火（200℃）で8分～15分焼く。

竹串を刺してみて、生地が付いてくるようなら、さらに様子を見ながら焼く。