じゃがいもは千切り（細め）玉ねぎは薄切りに切っておく。

鍋にオリーブ油大さじ１を入れニンニクも入れ火にかける。

にんにくの香りがたってきたら残りの野菜を加えさっと炒める。

全体に炒め合わせたら、具が浸るくらいの水とコンソメの素を入れ煮る。煮すぎるとじゃがいものシャキシャキ感がなくなるので注意

軽く煮えた程度で牛乳、粉チーズを加え少し煮る。あまりぐつぐつさせない。塩で調味して出来上がり。