マロン・シャンテリー

マロン・シャンテリー-レシピのメイン写真

マロン・シャンテリー

としこ屋 @cook_40019692

石川県金沢市

栗のシーズンになると必ず作るお菓子です。シンプルだけど、栗本来の美味しさが味わえると思っています。
このレシピの生い立ち
栗で作る簡単お菓子です。
東京會舘のマロンシャンテリーが憧れです。
なんとか工夫しておうちでも作りました。

栗のシーズンになると必ず作るお菓子です。シンプルだけど、栗本来の美味しさが味わえると思っています。
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栗で作る簡単お菓子です。
東京會舘のマロンシャンテリーが憧れです。
なんとか工夫しておうちでも作りました。

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としこ屋 @cook_40019692

石川県金沢市

栗のシーズンになると必ず作るお菓子です。シンプルだけど、栗本来の美味しさが味わえると思っています。
このレシピの生い立ち
栗で作る簡単お菓子です。
東京會舘のマロンシャンテリーが憧れです。
なんとか工夫しておうちでも作りました。

栗のシーズンになると必ず作るお菓子です。シンプルだけど、栗本来の美味しさが味わえると思っています。
このレシピの生い立ち
栗で作る簡単お菓子です。
東京會舘のマロンシャンテリーが憧れです。
なんとか工夫しておうちでも作りました。

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材料

栗（ゆでてくり抜いたもの） 300g
生クリーム 50cc～100cc
グラニュー糖 50g~100g
生クリーム 200cc
グラニュー糖 30g
ブランデー大さじ１

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作り方

1

栗は、１５分ぐらいゆでて半分に切り、スプーンでくりぬく。
2
ポテトマッシャーなどを使って、粗くつぶす。
3
全部均等につぶさない方が、食感が楽しい。
4
生クリームとグラニュー糖を混ぜ合わせる。（その時々の栗にあわせて量を調整する）
5
別に、生クリームを８分立てにする。グラニュー糖とブランデーも加える。
6
グラスなどに４の栗を入れ、５生クリームを飾りしぼる。

コツ・ポイント

栗は、その時々によって甘さや固さが違います。実際に少し食べてみて、生クリームとブラニュー糖の量を加減してください。

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としこ屋

としこ屋 @cook_40019692

2010/09/23 13:47に公開

石川県金沢市

食べるために生きているかもしれないと思っています。美味しいものをいっぱい作って誰かに食べさせたい！だから、お客さまを呼んでpartyするのも大好きです。お料理とお菓子は、口コミでケータリングしています。exciteブログ書いています。https://toshikonokitchen.exblog.jp/ホームページはコチラです。　https://t-kitchen.itigo.jp/

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このレシピのキーワード

生栗生クリームブランデー

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