そうめんは気持ち固めに茹で、水洗いした後水気をしっかり切っておく。

鍋にゴマ油とニンニクを入れて中火にかけ、2cm長さに切った豚バラを入れて炒める。

さらに、もやしを加えてさっと炒める。

湯を入れて、沸騰したらスープ用の調味料を加える。

そうめんを加え、味を調える。

水溶き片栗粉を加え、ゆる～くトロミをつける。

器に盛り付け、葱やメンマなどをのせる。