野菜・肉は食べやすく切る。フライパンにサラダ油を熱し、肉、野菜の順で炒める。塩胡椒をする。（やや強めに入れて下さい）

麺を入れ炒め、日本酒をふりかけほぐすように炒める。

卵を割り入れ、くずしながら混ぜ、全体にいきわたらせたら、最後にごま油をまわしかける。

器に盛り、お好みで青のりや紅生姜などを添える。
お好みでソースをかけて召し上がりください。