大根とにんじんはスライサーで千切りに、レタスは洗って食べやすい大きさにちぎっておく。

１を袋に入れ、ポッカレモン100を入れてもむ。

鍋にお湯を沸かし、酒を入れて豚肉をゆで、氷水にとる。

３をざるにあげておく。

お皿にレタスをしき、２と４を盛りつけ、お好みでドレッシングやポン酢をかけて出来上がり。