アスパラは固めに茹でる。卵を固ゆでにしておく。

卵を細かく刻んで、マヨネーズ、粒マスタード、ベーコン、レモン汁、パセリを混ぜてソースを作る

オーブン皿にアスパラを並べて塩、こしょうしその上からタルタルをかけてオーブントースター5分ぐらい焼く