鶏手羽元と大根のスープ
puhi @cook_40091710
簡単だけど、おいしい秋冬向けのスープ。
鶏手羽元と大根で作ります。
うちの定番中の定番。
このレシピの生い立ち
もともとは何かで見かけたのがきっかけ。
大嫌いだった大根が食べられるようになった記念すべきレシピ。
鶏手羽元と大根のスープ
簡単だけど、おいしい秋冬向けのスープ。
鶏手羽元と大根で作ります。
うちの定番中の定番。
このレシピの生い立ち
もともとは何かで見かけたのがきっかけ。
大嫌いだった大根が食べられるようになった記念すべきレシピ。
作り方
- 1
大根は2㎝輪切りにしたものを半分に切る。
玉ねぎはくし型に切る。 - 2
鶏手羽元と大根をゆでこぼす。
※アクをとるのが目的なので、沸騰して鶏の表面が白くなったら終了 - 3
鍋を簡単に洗い、鶏手羽元と大根、玉ねぎと分量の水、スープストック、ローリエで煮込む。
最初は強火、煮立ったら中火。 - 4
塩、黒こしょうで味を調える
コツ・ポイント
鶏手羽元と大根をゆでこぼすことで、アク、余分な脂、大根のクセが取れます。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
-
【 鶏手羽元と大根の生姜甘酒スープ 〗 【 鶏手羽元と大根の生姜甘酒スープ 〗
甘酒を使ったあったかスープ。鶏手羽元の旨味、大根のやわらかさと甘み、新生姜の香りと甘酒のほんのりした甘みが美味しいスープ
-
-
大根いっぱいと手羽元の簡単トマトスープ 大根いっぱいと手羽元の簡単トマトスープ
大根と手羽元をお鍋でコトコトほったらかしで1時間くらいすると、手羽元はふっくら柔らかくなります。寒い夜にぴったりのスープ
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18424652
