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味噌バタークッキー
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味噌バタークッキー-レシピのメイン写真

味噌バタークッキー

梅ミッキー
梅ミッキー @ume3
愛知県

甘しょっぱさが美味しい♥♡昔懐かしい味わいのクッキーです♡´∀`)
このレシピの生い立ち
名古屋名物の味噌をお菓子にしてみました♡´∀`)

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材料

約20枚
  • バター 50g
  • グラニュー糖 30g
  • 薄力粉 70g
  • 味噌 大さじ1/2
  • 卵黄(つやだし) 適量
  • ごま、ナッツ類(好みで) 適量
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作り方

  1. 1

    ボールにバターを入れ、クリーム状になるまで混ぜる。グラニュー糖を加えて更にふんわりするまで混ぜる。

    • 味噌バタークッキー作り方1写真
  2. 2

    ①に味噌を加え、しっかり混ぜ合わせる。

    • 味噌バタークッキー作り方2写真
  3. 3

    ②にふるった薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまで、さっくり混ぜ合わせる。

    • 味噌バタークッキー作り方3写真
  4. 4

    棒状に伸ばし、ラップで包む。冷凍庫で固める。

    • 味噌バタークッキー作り方4写真
  5. 5

    ④を約1cm幅に切り、クッキングシートを敷いた鉄板に並べる。好みで卵黄を塗り、ごまをのせる。

    • 味噌バタークッキー作り方5写真
  6. 6

    160℃に予熱したオーブンで約15分焼く。

    • 味噌バタークッキー作り方6写真

コツ・ポイント

味噌のしょっぱさが気になる方は、無塩バターで作ると良いです♡´∀`)

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梅ミッキー
梅ミッキー @ume3
2009/03/20 23:19に公開
愛知県
【クックパッドアンバサダー2021〜2024】栄養士/調理師/梅講師/フードコーデネーターInstagram→@umemickey_kitchen『簡単&美味しいのに、手抜きに見えない料理』が大好きです♪時短技、常備菜も得意♪愛知県在住。2人の男児(10歳、7歳)の母で、フード関係の仕事をしています。毎年初夏は『梅講師』に変身!今年で22年目!!
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このレシピのキーワード

クッキー ナッツ バター 薄力粉 ゴマ 味噌 卵黄

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