チキンは皮を取り、タンドリーチキンペーストを塗って１時間ほど置く。
（使用するメーカーにより異なります）

「タンドリーチキン」の素が、カレー粉状のものなら、ヨーグルトやレモン汁など必要なものと漬け込みます。

野菜類は洗って、よく水を切って、サニーレタスは手で一口大にちぎっておき、グレープフルーツは皮をむき身だけにしておく。

チキンは魚焼きグリルかトースターで中まで火が通るまで焼いたら一口大に切り、

サラダボールに、チキン、グレープフルーツ、野菜を入れて、混ぜ合わせる。
（好みで塩・こしょうを）