ネギやニラ、キノコ類は食べやすい大きさに分ける。

お鍋に水を入れて、温まったらウェイパー(無ければ中華あじでも)をお好みの味になるまで入れ。煮たつまで待つ。

煮たったら、おしょうゆ、みりん、キムチをいれて再び煮立つまで待つ。

再び煮たったら、キノコ類とネギかニラと豆腐を入れて、落し蓋をして自分の好みの感じになるまで煮る(私は５分)。

良い感じに味が染みたら卵を落として、半熟になったところで出来上がり♪