セレクティこく仕立て青じそです。
青じその風味豊かな香りが野菜にぴったりなんです。

茄子は5ミリ幅位の輪切りにし水に漬けてアクを抜きます。アスパラガスはレンジで４０秒位（500ｗ）加熱します。●を合わせる

中火に熱したフライパンにオリーブオイルを入れてよく水気を取った茄子を焼き目が付く位両面焼いて下さい。

３にアスパラガスを加えます。少し油が足りないと感じたら加えます。同様にアスパラガスにも焼き目を付けながらこんがり焼く。

最後に水気を取った豆腐を加えて焼いていきます。茄子やアスパラガスに焼き目が付いたら熱々のうちに●に漬けこみましょう。

５にブラックペッパーを加えて●に漬け込んでしばらく味を馴染ませて置きます。ラップをして冷蔵庫で冷ましておいても良いです。

食べ頃になったら器に盛り付けてお召し上がり下さい。