かぼちゃをふかす。濡らしたキッチンペーパーに、3cm角に切ったかぼちゃをくるみ、600wのレンジで3分半~4分。

エリンギを食べやすい大きさに切り、塩コショウをし、ホイル焼きにする。今回はオーブントースター使用。

かぼちゃの皮をむき(フォークやスプーンでむけます)、つぶす。牛乳を温め、少しずつ入れ、混ぜる。

耐熱皿にエリンギを敷き詰め、３をかけ、チーズをのせる。オーブントースターでチーズに焦げ目がつくまで焼いて完成。