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ずいずいずっころばし胡麻味噌ずい♪
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ずいずいずっころばし胡麻味噌ずい♪-レシピのメイン写真

ずいずいずっころばし胡麻味噌ずい♪

おから星人
おから星人 @okara_healthy39

好みの、胡麻味噌、完成♪
このレシピの生い立ち
このわらべうたに出てくる、胡麻味噌が妙に気になっていてイメージの胡麻味噌加減、ついに出来ました♪
色々使えそう♪とりあえず、根菜炒めにあわすのが好き♪

好みの、胡麻味噌、完成♪
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ずいずいずっころばし胡麻味噌ずい♪

おから星人
おから星人 @okara_healthy39

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このわらべうたに出てくる、胡麻味噌が妙に気になっていてイメージの胡麻味噌加減、ついに出来ました♪
色々使えそう♪とりあえず、根菜炒めにあわすのが好き♪

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色々使えそう♪とりあえず、根菜炒めにあわすのが好き♪

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材料

１鍋分
  • れんこん １節
  • 牛蒡 1/2本
  • ごま油 大匙１
  • 胡麻味噌
  • ・味噌 大匙1と1/2
  • ・本みりん 大匙３
  • ・すり胡麻 大匙２
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作り方

  1. 1

    蓮根、牛蒡はよく洗い薄めの乱切りにして水につける。ビニール袋に入れ叩き割っても良い。

    • ずいずいずっころばし胡麻味噌ずい♪作り方1写真
  2. 2

    胡麻味噌の材料を計ってあわせておく。

    • ずいずいずっころばし胡麻味噌ずい♪作り方2写真
  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、蓮根牛蒡を入れて炒める。水カップ1/3を入れて蓋をして蒸し煮で火を通す。

    • ずいずいずっころばし胡麻味噌ずい♪作り方3写真
  4. 4

    胡麻味噌を加え、ちょっと味噌がこんがりするまで炒めたら出来上がり♪

    • ずいずいずっころばし胡麻味噌ずい♪作り方4写真

コツ・ポイント

胡麻味噌風味が食欲をそそります。

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おから星人
おから星人 @okara_healthy39
2009/03/11 11:42に公開
素材を活かし、シンプル素朴実質的で地球と身体にやさしい料理を目指し…食い意地と好奇心で嗅ぎわけたうんちくをレシピにてんこ盛り♪我が家は 同い年の夫と私と 　とっくに背を越された 息子と娘の4人家族大阪八尾在住(^^ゞ
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このレシピのキーワード

ごぼう れんこん 味噌

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