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鮭の水切りヨーグルト味噌焼き
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鮭の水切りヨーグルト味噌焼き-レシピのメイン写真

鮭の水切りヨーグルト味噌焼き

たべるんば
たべるんば @cook_40047479

チーズのような水切りヨーグルトと味噌を合わせてとってもヘルシーで美味しいソースになりました♪
このレシピの生い立ち
ブルガリアヨーグルトのモニターに当選したので秋の味覚の鮭と合わせてみました♪

チーズのような水切りヨーグルトと味噌を合わせてとってもヘルシーで美味しいソースになりました♪
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ブルガリアヨーグルトのモニターに当選したので秋の味覚の鮭と合わせてみました♪

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鮭の水切りヨーグルト味噌焼き

たべるんば
たべるんば @cook_40047479

チーズのような水切りヨーグルトと味噌を合わせてとってもヘルシーで美味しいソースになりました♪
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ブルガリアヨーグルトのモニターに当選したので秋の味覚の鮭と合わせてみました♪

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材料

２～３人分
  • 生鮭 300ｇ
  • 酒　 大さじ１
  • 塩 少々
  • ☆水切りブルガリアヨーグルト 100ｇ
  • ☆味噌 20～30ｇ
  • ☆卵黄 １個分
  • ☆すりおろしにんにく 少々
  • ☆炒りゴマ 大さじ１
  • ☆はちみつ 小さじ１
  • ☆コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    鮭に酒と塩をまぶし１０分程おく。

  2. 2

    ☆を混ぜ合わせる。味噌は味を見ながら調節してください。
    オーブンを１８０度に温める。

    • 鮭の水切りヨーグルト味噌焼き作り方2写真
  3. 3

    １の水分を拭き取り耐熱容器に乗せ２を満遍なく塗り温めておいたオーブンで20～30分焼く。

  4. 4

    オーブンから取り出し荒熱が取れたら切り分けて盛り付けて出来上がり♪
    レモンやスダチをかけても美味しいです♪

    • 鮭の水切りヨーグルト味噌焼き作り方4写真

コツ・ポイント

ジューシーに仕上げたかったので塊のまま焼きましたが切り身の方が短時間で焼けるのでお好みで。オーブンはガスオーブン使用で焦げ目が強くなりそうだったら途中アルミホイルで覆ってください。余ったソースは野菜スティックなどにつけても美味しいです♪

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たべるんば
たべるんば @cook_40047479
2010/09/26 15:14に公開
今までは他の方のレシピをこっそり作って楽しんでいただけですが、ふと目にとまったレシピコンテストに応募するため初レシピアップしてみました。これを機につくれぽにも挑戦してみたいと思っているのでよろしくお願いしますm(._.*)mペコッ
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このレシピのキーワード

味噌焼き 鮭 はちみつ 酒 味噌 卵黄

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