鶏肉の筋や皮を取り除き、厚みのあるところは開いて均等にする。

鶏肉に塩、お酒をまんべんなくふりかけ、ラップをふんわりとして電子レンジで1分半。

鶏肉を裏返して、再度ラップをかけ1分チン。ラップをしたまま荒熱をとる。こうすると鶏肉がしっとり仕上がります。

ブロッコリーを一口大にし、水洗い。水がついたままでラップをし、1分チン。かき混ぜて、足りないようなら、さらに30秒加熱。

鶏肉の荒熱が取れたら、フォークを使って裂きほぐす。包丁で切るより短時間で味が染みやすくなります。

ブロッコリーと鶏肉、ゴマドレッシングを混ぜ合わせて完成！！時間があれば冷蔵庫に入れて味を馴染ませておくとさらにＧＯＯＤ☆