鍋にサラダ油を少々熱し、炒り卵を作り、いったん取り出す。

1の鍋をサッと拭き、ごま油を熱し、牛挽き肉とＡを加え、パラっとするまで炒める。

丼にご飯をよそい、海苔を敷き、ナムルと炒り卵とそぼろと水気をきって手で崩した木綿豆腐を彩り良くのせる。

よく混ぜ合わせたＢをかけて出来上がり。