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HBでふわふわ柔らか基本のパン生地2斤用
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HBでふわふわ柔らか基本のパン生地2斤用-レシピのメイン写真

HBでふわふわ柔らか基本のパン生地2斤用

あやりんママ71
あやりんママ71 @cook_40147031

翌日もふんわりやわらかなパン生地です。
菓子パンや惣菜パンにアレンジしてください。
このレシピの生い立ち
2斤用のパン生地の分量があまり載っていないので、自分用に分量を調整してみました。

翌日もふんわりやわらかなパン生地です。
菓子パンや惣菜パンにアレンジしてください。
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2斤用のパン生地の分量があまり載っていないので、自分用に分量を調整してみました。

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HBでふわふわ柔らか基本のパン生地2斤用

あやりんママ71
あやりんママ71 @cook_40147031

翌日もふんわりやわらかなパン生地です。
菓子パンや惣菜パンにアレンジしてください。
このレシピの生い立ち
2斤用のパン生地の分量があまり載っていないので、自分用に分量を調整してみました。

翌日もふんわりやわらかなパン生地です。
菓子パンや惣菜パンにアレンジしてください。
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材料

2斤用(普通サイズ14~16個分)
  • 強力粉 350g
  • 薄力粉 100g
  • バター 50g
  • 砂糖 40g
  • 卵 1個
  • 牛乳 卵と合わせて280ml(g)になるように
  • ドライイースト 5g
  • 塩 9g
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作り方

  1. 1

    材料をすべてホームベーカリーに投入してパン生地コースをスタート

  2. 2

    ガス抜きして、好きな数に等分して、ベンチタイム10分

  3. 3

    形成してオーブン40℃で30分~60分二次発酵します。

  4. 4

    200度に余熱したオーブンで15分~18分焼いたら出来上がりです

コツ・ポイント

強力粉と薄力粉は軽く混ぜ合わせてからHBに投入してます。
二次発酵前と焼く前に生地の乾燥防止の為に霧吹きで水をかけてあげると表面がカサカサになりにくいです。

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あやりんママ71
あやりんママ71 @cook_40147031
2016/11/22 05:13に公開

このレシピのキーワード

バター 牛乳 強力粉 薄力粉 卵

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