玉ねぎは薄切り・にんじんは千切り・ピーマンも千切りにする。

●は合わせておく。

鍋に湯を沸かし、玉ねぎ・にんじん・ピーマンをさっと茹でる。水気をよく絞り●のマリネ液に入れる。

豚肉は食べやすい大きさに切り、②の鍋に入れ、火を止めて豚肉に火が通ったらマリネ液に入れる。

温かいままでも、冷たくしてサラダ風にしても。