フライパンに適量の油でシュウマイの皮を焼き揚げて、とりだして塩をふっておく。

同じフライパンにキャベツを入れてフライパンに残っている油でさっと炒める。
５秒くらい。

２に１ｃｍの厚さに切った豆腐をいれて、豆腐が温まるまで蓋をして蒸し焼き。最後に溶けるチーズをかけて再度蒸す。

仕上げにだし醤油をかけて、お皿に１の皮とともに盛り付けて完成。好みでこしょうをふって下さい。