白ねぎを５ｃｍ長さに切って、縦半分に切って芯を取って、白髪ねぎにする。梅干しを叩いて、味噌、本みりんを混ぜる。

豚バラ肉を半分に切って、切ったものを少し重ねるように並べて、（１）で作った梅味噌を薄く塗る。白髪ねぎを乗せてギュッと巻く

全部巻いたら、フライパンを熱してオイルを入れてなじませて、巻き終わりを下にして入れて焼く。転がしながら焼いていく。