肉じゃが
自分好みのオリジナル肉じゃがを作ってみませんか？
複雑な味が絡合う日本料理の代表格。意外にも弊社の商品がとても合います。
このレシピの生い立ち
ガーリック&チリオリーブオイルは、自社精製工場で精製したオリーブオイルに、国産にんにくと赤唐辛子を加え、低温でじっくり炊き上げたオイルです。
オイルのまろやかさと、唐辛子の程よい辛み、香ばしいにんにくの香りが調和したオイルです。
肉じゃが
自分好みのオリジナル肉じゃがを作ってみませんか？
複雑な味が絡合う日本料理の代表格。意外にも弊社の商品がとても合います。
このレシピの生い立ち
ガーリック&チリオリーブオイルは、自社精製工場で精製したオリーブオイルに、国産にんにくと赤唐辛子を加え、低温でじっくり炊き上げたオイルです。
オイルのまろやかさと、唐辛子の程よい辛み、香ばしいにんにくの香りが調和したオイルです。
アプリでひらく作り方
- 1
今回は「ガーリック&チリオリーブオイル」「クリアオリーブオイル[巧み]」を使います。
-
- 2
豚肉、玉ねぎ、にんじん、じゃが芋を「クリアオリーブオイル[巧み]」で炒める(焦げやすい鍋を使用する場合、分量より多めに)
- 3
肉の色が変わったら、水を注ぐ。
- 4
煮立ってきたら火を弱め、灰汁を取りながら具材が柔らかくなるまで煮る。
- 5
砂糖を加え、一煮立ちさせる。
- 6
味見をしながら、めんつゆを加え落し蓋をする。
- 7
結びシラタキを入れ、煮汁が1/3量ほどまで煮る。
- 8
火を止めて味を含ませ、盛り付ける。
- 9
仕上げに「ガーリック&チリオリーブオイル」をかけて完成。(お好みのオイルやペーストをおかけ下さい。洋風ペーストもお勧め)
コツ・ポイント
・4でしっかりと煮る事で味がしみ込みやすいです。
・塩分が甘味の染込みを阻害するので先に砂糖を入れる。
・複雑な味×複雑な味の相性は抜群！弊社の食用オイルやペーストと組み合わせてオリジナルの肉じゃがを作ってみてください。
つくれぽ
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