キャベツは１ｃｍ幅に切り、塩をひとつまみほどふり、レンジでチン。

１がさわれるくらいに冷めたら、水気をしぼり、くし形切りのトマト、パセリと混ぜておく。

牛肉は一口大に切り、上記☆をもみ込んで、下味をつける。

ごま油で３の牛肉を汁ごと焼き、焼き汁ごとかけて全体をあえる。