なべにパスタをゆでるお湯を３ℓ位沸かす。

ベーコンは１センチ幅に切る。エリンギ、しいたけは食べやすい大きさに切りまいたけはほぐしておく。

にんにくは薄切りにします。

なべに塩大さじ２とパスタを入れゆでる。

フライパンにベーコン、にんにく、オリーブ油を入れ弱火でいためます。

にんにくの香りがしてきたらきのこを加え強火の中火で手早くいためます。

きのこがしんなりしたら塩小さじ３分の２、コショウ少々を振ります。

パスタが茹で上がればざるに取り水気を切りフライパンに加え手早くいため合わせる。塩コショウをし、しょうゆ少々をかける。

器に盛りバター１賭けをのせる。