ふわふわ豆腐クリームの長芋チーズグラタン
wedham @cook_40038567
チーズたっぷりのグラタンはカロリーも気になるので、ホワイトクリームの代わりにお豆腐を使いました。長芋の食感もいいかんじ。
このレシピの生い立ち
乳製品控えめの生活をしていますが、チーズが大好き♪ホワイトクリームを控えて、チーズを食べようと思って考えたレシピ。
ふわふわ豆腐クリームの長芋チーズグラタン
チーズたっぷりのグラタンはカロリーも気になるので、ホワイトクリームの代わりにお豆腐を使いました。長芋の食感もいいかんじ。
このレシピの生い立ち
乳製品控えめの生活をしていますが、チーズが大好き♪ホワイトクリームを控えて、チーズを食べようと思って考えたレシピ。
アプリでひらく作り方
- 1
長芋は厚さ1cmくらいの短冊状に切る。たまねぎは薄切り。ベーコンやソーセージなども食べやすいように切ります。
- 2
フライパンでみじん切りのにんにくをオリーブオイルで温め、音がし始めたら長芋、たまねぎ、ソーセージを加えて炒めます。
-
- 3
長芋とたまねぎに色がうっすら付くまで炒めます。
-
- 4
豆腐クリームを作ります。キッチンペーパーに豆腐を包んで、レンジで90秒ほど温めて水を抜きます。
- 5
フードプロセッサーに豆腐クリームの材料を全て入れ、なめらかになるまで混ぜます。
-
- 6
豆腐クリームは、味がしっかりついている方が美味しいです。
- 7
耐熱皿に具材を入れ、上に豆腐クリームをまんべんなくのせます。
-
- 8
豆腐クリームの上にチーズをのせ、その上にパン粉をのせます。
-
- 9
予熱したオーブンやトースターで、チーズとパン粉の表面がかるくこげるまで焼きます。
-
- 10
できあがり♪
-
コツ・ポイント
きのこ類やブロッコリーなどもおすすめです。豆腐クリームが余ったら、ディップにしても美味しいです。時間が経つと水っぽくなるので、熱いうちに食べましょう♪
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