小松菜はざっと洗って適当な長さにザクザク切り、ニンニクはみじん切りにする。

フライパンでごま油を熱してニンニクを炒め、香りがたって来たら小松菜を入れる。

鶏がらスープの素を振り入れて全体に混ぜ合わせ、蓋をして強めの弱火で５分ほど蒸す。

蓋を取って水分を飛ばすようにしながらザッと炒め、塩とブラックペッパーで味を調える。