スペアリブを600ccの湯で20分ゆでる。
ゆで汁400ccはとっておく。

鍋にゆで汁と【調味料A】を入れる。
煮立ったら30分煮込む。
※圧力鍋だと加圧10分程度＆自然減圧で。

煮込んだら、ふたをとり、スペアリブに照りがつくまで5分程煮詰める。