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ジャジャン麺
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ジャジャン麺-レシピのメイン写真

ジャジャン麺

micchiaj
micchiaj @cook_40165230

私流のジャジャン麺です!つくれぽのコメ返しの仕方がわからなくてできていないかも…ごめんなさい❗つくれぽ39です❗
このレシピの生い立ち
韓国ドラマによくでてくるジャジャン麺が食べたくて
手作りしてみました!

私流のジャジャン麺です!つくれぽのコメ返しの仕方がわからなくてできていないかも…ごめんなさい❗つくれぽ39です❗
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micchiaj
micchiaj @cook_40165230

私流のジャジャン麺です!つくれぽのコメ返しの仕方がわからなくてできていないかも…ごめんなさい❗つくれぽ39です❗
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材料

4人分
  • ひき肉(牛豚合びき) 200g
  • 玉葱 半分
  • じゃが芋 中2コ
  • ナス 中2コ
  • とりがらスープ  小さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • チューブにんにく 3センチ位
  • チューブ生姜 3センチ位
  • ごま油 少々
  • 麺(専用の麺が一番です・・) うどん・中華麺・パスタでも代用可
  • チュンジャン味噌 大さじ6~7(お好みで)
  • 水溶き片栗粉 片栗・水  1:2がベスト
  • このチュンジャン味噌は韓国食材ショップやネットで購入可能です。
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作り方

  1. 1

    ①じゃが芋、ナス、をお好みで1センチか2センチ角に切って全部の具材が浸る位に水を入れてゆでる。
    茹ですぎ注意。

    • ジャジャン麺作り方1写真
  2. 2

    ②フライパンに豚ひき肉と玉葱をにんにくと生姜、ごま油で炒めひき肉に火が通ったらチュンジャン味噌も一緒に炒める。

    • ジャジャン麺作り方2写真
  3. 3

    ③①をゆで汁ごと②に加え鶏がらスープの素を入れて煮る

    • ジャジャン麺作り方3写真
  4. 4

    ④砂糖を入れてから水溶き片栗粉を入れてとろみをつけて完成。
    片栗粉の固さはお好みで!

    • ジャジャン麺作り方4写真

コツ・ポイント

玉葱はみじん切りより若干大きいくらいが
オススメです!

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micchiaj
micchiaj @cook_40165230
2009/03/11 04:10に公開
長い会社生活を卒業し、今年から念願の専業主婦デビュ-しました(^-^)毎日レシピチェックさせていただいています。美味しい料理を覚えて旦那をうらなせたい~☆
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このレシピのキーワード

なす 牛肉 豚肉 ひき肉 じゃがいも めん 味噌 玉ねぎ 合い挽き

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18428593
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