ジャジャン麺

ジャジャン麺-レシピのメイン写真

ジャジャン麺

micchiaj @cook_40165230

私流のｼﾞｬｼﾞｬﾝ麺です！つくれぽのｺﾒ返しの仕方がわからなくてできていないかも…ごめんなさい❗つくれぽ39です❗
このレシピの生い立ち
韓国ドラマによくでてくるジャジャン麺が食べたくて
手作りしてみました！

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材料

4人分

ひき肉（牛豚合びき） 200ｇ
玉葱半分
じゃが芋中２コ
ナス中２コ
とりがらスープ　小さじ2
砂糖大さじ2
チューブにんにく３センチ位
チューブ生姜３センチ位
ごま油少々
麺（専用の麺が一番です・・）うどん・中華麺・パスタでも代用可
チュンジャン味噌大さじ6～7（お好みで）
水溶き片栗粉片栗・水　　1：2がベスト
このチュンジャン味噌は韓国食材ショップやネットで購入可能です。

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作り方

1
①じゃが芋、ナス、をお好みで１ｾﾝﾁか２ｾﾝﾁ角に切って全部の具材が浸る位に水を入れてゆでる。
茹ですぎ注意。
2
②ﾌﾗｲﾊﾟﾝに豚ひき肉と玉葱をにんにくと生姜、ごま油で炒めひき肉に火が通ったらﾁｭﾝｼﾞｬﾝ味噌も一緒に炒める。
3
③①をゆで汁ごと②に加え鶏がらスープの素を入れて煮る
4
④砂糖を入れてから水溶き片栗粉を入れてとろみをつけて完成。
片栗粉の固さはお好みで！

コツ・ポイント

玉葱はみじん切りより若干大きいくらいが
オススメです！

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micchiaj @cook_40165230

2009/03/11 04:10に公開

長い会社生活を卒業し、今年から念願の専業主婦デビュ－しました(^-^)毎日レシピチェックさせていただいています。美味しい料理を覚えて旦那をうらなせたい～☆

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このレシピのキーワード

なす牛肉豚肉ひき肉じゃがいもめん味噌玉ねぎ合い挽き

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