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簡単！大根葉☆ご飯のお供
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簡単！大根葉☆ご飯のお供-レシピのメイン写真

簡単！大根葉☆ご飯のお供

ゆーゆ☆3児母ちゃん
ゆーゆ☆3児母ちゃん @cook_40160099

ご飯のお供にもってこいです！妹の大好きな大根葉♡
ちょっとお野菜足りないなぁと思った時にもちょうどよし！
このレシピの生い立ち
毎年この時期に実家で無農薬の大根葉を大量にもらうので♬
以前は母が作っていたのですが、今年からは私が作るようになったので、私流にアレンジしています！
毎年変わらぬ懐かしの味です♡

ご飯のお供にもってこいです！妹の大好きな大根葉♡
ちょっとお野菜足りないなぁと思った時にもちょうどよし！
このレシピの生い立ち
毎年この時期に実家で無農薬の大根葉を大量にもらうので♬
以前は母が作っていたのですが、今年からは私が作るようになったので、私流にアレンジしています！
毎年変わらぬ懐かしの味です♡

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簡単！大根葉☆ご飯のお供

ゆーゆ☆3児母ちゃん
ゆーゆ☆3児母ちゃん @cook_40160099

ご飯のお供にもってこいです！妹の大好きな大根葉♡
ちょっとお野菜足りないなぁと思った時にもちょうどよし！
このレシピの生い立ち
毎年この時期に実家で無農薬の大根葉を大量にもらうので♬
以前は母が作っていたのですが、今年からは私が作るようになったので、私流にアレンジしています！
毎年変わらぬ懐かしの味です♡

ご飯のお供にもってこいです！妹の大好きな大根葉♡
ちょっとお野菜足りないなぁと思った時にもちょうどよし！
このレシピの生い立ち
毎年この時期に実家で無農薬の大根葉を大量にもらうので♬
以前は母が作っていたのですが、今年からは私が作るようになったので、私流にアレンジしています！
毎年変わらぬ懐かしの味です♡

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材料

  • 大根葉 2本分
  • かつお節 好きなだけ
  • 薄口醤油 フライパン2周
  • みりん フライパン2周
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    大根葉をしっかり洗う。
    かなりたくさん虫が出てくると思うので、しっかり何度も洗ってください！
    お湯で洗ってもよし。

  2. 2

    大根葉を刻む。

  3. 3

    ごま油をひき、茎を先に炒め、油が回ったら葉も入れ炒める。

  4. 4

    全体的に鮮やかな色味になったら調味料をまわし入れる。

  5. 5

    水分がなくなるくらいまでしっかり炒め、最後にかつお節を入れ混ぜたらできあがり！

コツ・ポイント

調味料をフライパンの大きさで測る、母直伝の調理法です！
コツは特になしです♬
今回はかつお節で作りましたが、普段はちりめんじゃこを使っています！
買い物に行く面倒を省くために家にあるもので作りました！
もっと煮込んでもよし(^^)

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ゆーゆ☆3児母ちゃん
ゆーゆ☆3児母ちゃん @cook_40160099
2016/11/22 01:43に公開
新しい料理にチャレンジするのが大好き！亡き母の味を再現するため、日々調理中♬自分のための覚え書きと、簡単で美味しい母の調理法をみなさんに広めたくて始めました(´◡`๑) 
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このレシピのキーワード

ご飯 大根の葉 かつお節

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