ゴーヤは縦に切り、スプーンで種をとる。横に薄切りにする。

電子レンジで花果菜コースでチン！(お湯を沸かしてゆでてもよい)
その後、水にはなしてからぎゅっと絞る。

マヨネーズ、しょうゆ、ほんだしで2のゴーヤをあえる。