しらす茶づけ

しらす茶づけ

pupupu79 @cook_40051685

お茶漬けって色々あります。
大した手順はありませんが、
満足できる旨みがあります。

このレシピの生い立ち
すまし汁が好きなので、お茶漬けになりました。

お茶漬けって色々あります。
大した手順はありませんが、
満足できる旨みがあります。

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すまし汁が好きなので、お茶漬けになりました。

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pupupu79 @cook_40051685

お茶漬けって色々あります。
大した手順はありませんが、
満足できる旨みがあります。

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すまし汁が好きなので、お茶漬けになりました。

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大した手順はありませんが、
満足できる旨みがあります。

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材料

冷飯 150ｇ
しらす　 80ｇ
すまし汁　(塩抜き）レシピID：18424346 200ｍｌ(適量)

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作り方

1
【私のすまし汁】を塩抜きで半量分を作ります。
※詳細は私のすまし汁を参照して下さい。材料は右図参照。
2

【私のすまし汁】
･お湯200ml
･昆布だし小1/2
･椎茸1個
･庄内麩2個
･三つ葉適量
3

冷飯をレンジで加熱します。
※しらすをたっぷりかけます。
4

すまし汁をかけます。
これで完成です!

コツ・ポイント

コツは冷飯を使用することで、米のさらさら感が最後まで長続きします。
普通のお茶漬けより上品な味になります。
※しらすの塩分で味が決まるので、遠慮なくたっぷりかけて下さい。

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