うどんスイーツ・ぜんざい
うどん料理研究家 @cook_40102616
左下がうどんぜんざいです。
帯うどんの特性を活かしたモチモチの食感。お餅代わり、白玉代わりに利用します。
このレシピの生い立ち
帯うどんの特性を利用したスイーツです。
簡単でおいしいものをいろいろ作れるすぐれたうどんです。
うどんスイーツ・ぜんざい
左下がうどんぜんざいです。
帯うどんの特性を活かしたモチモチの食感。お餅代わり、白玉代わりに利用します。
このレシピの生い立ち
帯うどんの特性を利用したスイーツです。
簡単でおいしいものをいろいろ作れるすぐれたうどんです。
アプリでひらく作り方
- 1
袋を開けたら、そのまま鍋へ
またはレンジで数分加熱 -
- 2
茹で小豆を使う場合はそのまま鍋で一緒に煮込んでください。
- 3
小豆を茹でる場合は、前日より水に浸し小豆を炊いてご利用ください。
- 4
鍋でぜんざいとうどんを一緒に茹で上げる。
煮くずれしにくいため、適当でもかまいませんが、1晩置くとまた違う味わい。 - 5
冷やしてもお召し上がりください。
ひやすとうどんは硬くなりやすいのでご注意ください。 - 6
揚げうどんにもばっちりな相性
-
コツ・ポイント
伊豆名産の帯うどんを使います。
熱湯で煮崩すくらい茹でていいですが、ぜんざいと一緒に煮ることで味わいが膨らみます。
写真は揚げたうどんと一緒に掲載。
別の味わい方もおすすめ。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18429253
