骨付き豚肉と芽キャベツ、ごぼうの中華風煮

Name: 骨付き豚肉と芽キャベツ、ごぼうの中華風煮
Cuisine: 日本語
Ingredients: 骨付き豚肉 500～600G; ごぼう（大） 1～2本; 人参（大） 1 本; 芽キャベツ ８～10個; にんにく 1～２片; しょうが にんにくと同量; 鶏ガラスープ 2 カップ; 醤油 大さじ１～２; みりん 大さじ１～２; 五香粉 小さじ１; 八角 １～２ 片; 豆板醤 大さじ１/２～１

Cookie13 @cook_40044545

豚のバラ肉や鶏のもも肉でも美味しくできる、本格中華風味の一品です。圧力鍋で作るから時間もかかりません。
このレシピの生い立ち
芽キャベツを使った中華風の料理を作ってみました。

骨付き豚肉と芽キャベツ、ごぼうの中華風煮

Cookie13 @cook_40044545

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材料

骨付き豚肉 500～600G
ごぼう（大） 1～2本
人参（大） 1 本
芽キャベツ８～10個
にんにく 1～２片
しょうがにんにくと同量
調味料
鶏ガラスープ 2 カップ
醤油大さじ１～２
みりん大さじ１～２
五香粉小さじ１
八角１～２片
豆板醤大さじ１/２～１

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作り方

1

ごぼうは厚めにスライスして水にさらしておきます。骨付き豚肉は食べやすい大きさに切り分けます。人参は一口大に切ります。
2

豚肉を一度湯がいて灰汁を取ります。にんにくとしょうがをみじん切りにします。
3

圧力鍋に豚肉と調味料を加えて5分ほど圧力をかけます。圧力を抜き、残りの野菜を入れて5分ほど加熱します。
4

そのままにしておいて自然に圧力を抜き、お好みの味付けになるまで煮詰めます。

コツ・ポイント

圧力時間はお使いの火力によりますので、調整してください。時間がない場合は、すべての材料を圧よく鍋に入れて加熱調理してください。

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つくれぽ

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Cookie13 @cook_40044545

2010/09/23 18:35に公開

2022年4月18日にヨーキープーのわんこを見送り、北米で夫と私の二人だけのシニア生活。お酒がやめれない私たちの食卓。たまには休肝日。レンチン料理が多く4０分クッキングで毎日おうちごはん。ブログは https://ameblo.jp/iloveeatingseattle/ 昔のブログは http://seattlecooking.blog97.fc2.com/ インスタグラム https://www.instagram.com/mieandpoo/

このレシピのキーワード

煮物豚肉ごぼうにんじん八角にんにくしょうが芽キャベツ

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