タルト生地
えとぺん @cook_40155684
タルトを作るためのタルト生地
18cmで約1～2枚分
シナモンやバニラオイルを香り付けに入れてもいいです。
このレシピの生い立ち
タルトを作るためのタルト生地
タルト生地
タルトを作るためのタルト生地
18cmで約1～2枚分
シナモンやバニラオイルを香り付けに入れてもいいです。
このレシピの生い立ち
タルトを作るためのタルト生地
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉をふるっておく
- 2
バターをクリーム状に練る
- 3
２にグラニュー糖を混ぜてよく練る
- 4
３に卵黄を加えてよく練る
- 5
好みに応じて塩や牛乳・シナモンなどを少量入れる
- 6
薄力粉をくわえて切るように混ぜる
- 7
生地がまとまったらサランラップで包んで冷蔵庫で3時間以上寝かす。
-
- 8
タルト型・パイ皿にバターを塗って、ふるった薄力粉をまぶす。（焼いたあと取りやすくするため）
- 9
８を冷蔵庫に30分以上入れて冷やす。
- 10
7を9に敷く
コツ・ポイント
・生地は水分が少なめの方がやりやすいです。
・卵白も入れるとその分水分が多くなります
・卵白を入れずに卵黄のみの方が生地がきれいな色合いになります
・タルトやパイによって生地の味を砂糖や塩などで調整すると美味しくなります
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